Klodsmajor
Seneste fra bloggen
Råd og viden om procesforløb i forbindelse med spædbarnsdød
Tabet af et spædbarn er en tragisk oplevelse for et forældrepar. Det kan være et svært samtaleemne, hvor pårørende og andre i omgivelserne kan være usikre på, hvordan de bedst kan hjælpe. Som forældre samt pårørende kan det være en stor hjælp ikke mindst mentalt at få...
Mad på 30 minutter – tips og tricks til en lettere hverdag
Kender du det? – Man har haft en lang og travl dag på arbejdet, og senere er der børn, der skal hentes og måske rengøring eller vasketøj, der skal klares. Når det kommer til aftensmaden, er hovedet tømt for inspiration, og man ender med én af de retter, man ved...
Sprødt grønkål
Grønkålschips: Hvis du har problemer med at få dine børn til at spise kål, så er det den letteste løsning til at få dem i gang. Grønkålene bliver sprøde og får en konsistens a' la' chips. Det er nok en af grundene til at "kales" (det engelske navn) er blevet et stort...
Hvorfor er catering godt til barnedåben?
Spar tid Med en baby under armen er det ikke altid lige let at få alt til at spille i køkkenet. Og der kan hurtigt komme mange med til en barnedåb. Der går tid til planlægning, indkøb og madlavningen. Mange processer at holde styr på og som skal times til tiden lige...
Veganske nuggets
De her sprøde nuggets er fyldt med revet spidskål og kartofler. En super sund og lækker vegetar og vegansk opskrift, som er helt sprøde udenpå, men bløde og lækre indeni. Opskriften er et super godt alternativ til traditionelle nuggets til alle, som ønsker en kødfri...
Langtidshævet boller
Nemt og lækkert på ingen arbejdstid. Langtidshævet boller 1/4 pakke Tørgær3 dl Lunkent vand2 spsk. Creme fraiche (kan udelades)1 tsk. Sukker1 tsk. Groft salt3 spsk. Olie500 gram Hvedemel Kom vand og gær op i en skål og lad den stå i 5-7 minutter inden der tilsættes...
And i ovn
En klassisk opskrift på andesteg med fyld af æbler og svesker, serveret med hvide og brunede kartofler, hjemmelavet rødkål og en helt fantastisk sauce der smager, så englene synger! Foretrækker du også en and, der er gennemstegt, uden at være tør, så prøv denne...
Hjemmelavet chips
Hjemmelavet chips. Vi giver dig en nem og simpel opskrift på ovnbagte kartoffelchips her. Hjemmelavet chips i ovn 4 stk. Kartofler1 spsk. OlieSalt Skræl kartoflerne og skær dem så tynde som overhoved muligt. Vi benytter os af et mandolinjern til det.Udvand dem i en...
Fish and chips
Fish and chips smager altid dejligt og det er faktisk ikke særligt svært at lave selv. Fra man går starter op ved at tænde frituregryden til man sætter tænderne i en lækkert og sprødt stykke fisk går der kun 30 minutter. Opskriften her prøver at beskrive hvad du skal...
Grøn Pesto
Lavet af Basilikum og Persille Pesto fungerer fremragende til at pifte italienske retter op med. Pizza, pastaer, men også pitabrød og sandwiches får en masse dybde ved at få tilført denne grønne pesto. Grøn pesto 1 bundt Basilikumblade1 håndfuld Bredbladet persille13...
Jordskokkesuppe
Lækre hjemmelavede jordskokkechips sammen med en cremet og fyldig suppe lavet af friske jordskokker. En simpel og velsmagende ret der kan bruges som forret eller hovedret. Jordskokkesuppe 500 gram Jordskokker1 stk. Løg1 fed Hvidløg3 tsk. Frisk timian1 liter Hønsefond...
Saltede mandler
Denne nemme opskrift hjælper dig til at få lavet en lækker snack eller et sprødt salt twist til en sød dessert. Saltede mandler 3 spsk. Groft salt2 dl Vand250 gram Mandler Bring vand og salt i kog og rør til salten er opløstTag gryden af varmen og kom mandlerne i. Lad...
Fransk løgsuppe
Nem og lækker fransk løgsuppe, der er perfekt som rester fra hønsekødsuppen dagen inden. Retten er nem og billig og har masser af smag.🤤 Fransk løgsuppe 1 liter Hønsefond5 store Løg25 gram Smør2 spsk. Hvedemel Skær tynde skiver at løgringe, brug evt. et...
Brændende kærlighed
Brændende kærlighed er en nem og hurtig ret, de fleste kan lide. Denne version er med både bacon og stribet flæsk, hvilket giver den helt rigtige smag og fedme. Server retten med kartofelmos og syltede rødbeder. Brændende kærlighed 500 gram Bacon (i tern)500 gram...
Vores yndlingsopskrifter
Vi er en del af GastroFun.dk og har her en del af vores mest populære opskrifter:
Syltede rødløg – Stegt andebryst – Helstegt oksemørbrad – Hakkebøf – Rødvinssauce – Vafler – Kogt hamburgerryg – Stegte kammuslinger – Franskbrød – Kylling i karry – Flæskesteg sous vide – Hummerbisque
