Nem og lækker udgave af pasta kødsovs.

Som de fleste andre forældre (håber/tror jeg) at det kan være svært at overbevise ens 4 årige barn om en masse nye retter.
Derfor tager vi tit udgangspunkt (hjemme hos os) i børnehavens måltider.

Børnevenlig Pasta med kødsovs

Forb. tid 5 min
Tilb. tid 20 min
Ret Hovedret
Køkken Dansk
Antal 6 personer

Ingredienser
  

Kødsovs

  • 2 spsk. Olie Smagsneutral
  • 2 stk. Løg
  • 1 fed Hvidløg
  • 1/2 stk. Gul peberfrugt
  • 1/2 stk. Grøn peberfrugt
  • 1/2 stk. Gul peberfrugt
  • 2 stk. Gulerødder
  • 400 gram Hakket oksekød
  • 1 dåse Hakket tomater eller flåede eller passata
  • Krydderier Smag til med salt, peber, citronsaft, ketchup/eddike og evt. løgpulver.

Pasta

  • 500 gram Pasta
  • Salt

Sådan gør du
 

  • Tag gerne kødet ud af køleskabet 20 minutter før du går i gang.
    Start med at varme en sauterpande (pande med høj kant) op (11 ud af 14 på mit komfur).
    Hak løgene og hvidløget meget fint. Børn kan tit ikke lide deres konsistens. Et alternativ er at rive dem på et fint rivejern.
    Skræl og hak gulerødderne groft.
    Gør det samme for peberfrugterne. De forskellige farver er blot for at give retten mere farve.
    Kom 1 spsk. olie på panden.
    Kom løg og hvidløg på panden og steg det i 1 minut.
    Tilsæt de andre grøntsager og lad det stege i 5 minutter mere.
    Fjern alt fra panden og læg det til side i en skål.
    Skru op på fuld styrke på din pande og når den er varm tilsætter du olien og herefter kødet.
    Sørg for at trykke en del på farsen, så du får det fordelt og giver det hele stegeskorpe.
    Krydr med salt og peber og når kødet ikke er rødt mere (efter et par minutters stegning), så tilsæt tomaterne og grøntsagerne.
    Lad det simre et par minutter og smag til med smag til med salt, peber, citronsaft, ketchup/eddike og evt. løgpulver.
    Du kan evt. også tilsætte løgpulver.

Pasta

  • Kog din pasta efter pakkens anvisninger. Husk at komme rigeligt salt i og kom først pastaen i når det spilkoger.
    En god ide er altid at sikre at der er en smule af kogevandet tilbage når du har kogt din pasta.
Keyword Oksekød, Pasta