Mulighederne er mange, når det gælder mad til en barnedåb. Der er ikke som sådan nogle faste traditioner for, hvad der serveres til en sådan begivenhed, og der er derfor temmelig frit slag, når det kommer til fastsættelse af menuen. Da selve dåben oftest finder sted om morgenen eller formiddagen, vil det efterfølgende arrangement typisk finde sted ved frokosttid, hvilket til tider er afgørende for, hvilken type mad, folk vælger at servere til dette arrangement. Tidspunktet lægger i nogens optik mere op til lidt lettere retter, mens andre vælger at servere treretters menuer. Hvilken man, man vælger at servere afhænger i høj grad af, hvilken type arrangement, man ønsker, barnedåben skal være.

 

Mad til forskellige smagsløg

Hvilken mad der vælges vil ofte også være styret af antallet af gæster til arrangementet. I mange tilfælde vil en barnedåb være en begivenhed, hvor både små og store deltager. Det betyder, at der gerne skal være mad, der appellerer til både børn og voksne. Fordi der er mange forskellige smagsløg samlet på et sted, vælger mange en buffet, når de holder barnedåb. Med en buffet, bliver det muligt at tilpasse menuen, så der er noget til enhver smag og noget, der appellerer både til børn og voksne. Du kan enten vælge selv at stå for buffetens indhold, eller du kan bestille en lækker buffet ude fra, som bliver leveret på dagen. På den måde undgår du at bruge mange, travle timer i køkkenet. Vælger du at lave maden selv, er det en god idé at tænke i retter, som kan tilberedes dagen før.

 

Formelt eller afslappet

En barnedåb kan have mange forskellige karakterer. Typen af mad, du vælger kan ofte være afgørende for, hvilken karakter, barnedåben får. Ønsker du et mere afslappet arrangement, er en buffet eksempelvis et godt valg. Tidspunktet på dagen, hvor arrangementet afholde, lægger også op til en lækker brunch, som også kan give arrangementet en afslappet og uformel karakter. Ønsker du derimod, at barnedåben skal have en mere formel karakter, kan du vælge at servere kuvertanretninger – eksempelvis en lækker treretters menu. Hvilken mulighed, du bør vælge, afhænger naturligvis også af dit budget.

 

Madinspiration

Vi har disse opskrifter fra vores venner hos gastrofun:

Forret til barnedåb

Tunmousse

Tunmousse

Læs opskriften her.


Spinatroulade

Spinatroulade

Læs opskriften her.


Tunmousse uden smør

Tunmousse

Læs opskriften her.


Rejesalat

Rejesalat

Læs opskriften her.


Salat med stenbiderrogn

Salat med stenbiderrogn

Læs opskriften her.


Laksetatar

Laksetatar

Læs opskriften her.


Gratinerede jomfruhummerhaler

Gratineret jomfruhummerhaler

Læs opskriften her.


Salat med krebsehaler

Salat med krebsehaler

Læs opskriften her.


Supper

Supper

Læs hele vores artikel med masser af suppeopskrifter her.


Tarteletter

Tarteletter

Se hele opskriften her.


Luksus tarteletter

Luksustarteletter

Se hele opskriften her.

 

Hovedretter til barnedåb

 

Kogt hamburgerryg

Hamburgerryg

Læs hele opskriften her.


Oksefilet (sous vide)

Oksefilet sous vide

Læs hele opskriften her.


Oksemørbrad (sous vide)

Læs hele opskriften her.


Roastbeef

Roastbeef

Læs hele artiklen med masser af opskriften her.


Sous Vide Beef Wellington

Beef wellington

Læs hele opskriften her.


Okseculotte (sous vide)

Culotte

Læs hele opskriften her.


Sous vide tilberedning

Sous vide

Sous vide er generelt en fremragende måde at tilberede stege og meget kød når det kommer til festlige lejligheder.

Læs alt om sous vide her.


Rødvinssovs

Rødvinssovs

Læs hele opskriften her.


Sauce Bearnaise

Bearnaise

Læs alt om saucen og opskrifter her.


Sovs/Saucer

Sovs

Vi har en komplet guide med et hav af saucer/sovs og opskrifter her.

 

Dessert til barnedåb

 

Verdens bedste brownie

Verdens bedste brownie

Læs opskriften her.


Tiramisu med Kahlua

Tiramisu

Læs opskriften her.


Gateau Marcel

Læs hele opskriften her.


Fransk citrontærte med brændt marengs

Fransk citrontærte

Læs hele opskriften her.


Chokoladelagkage med mascarpone og jordbær

Chokoladelagkage

Læs opskriften her.


Fransk chokoladetærte

Fransk chokoladetærte

Læs opskriften her.


Kiksekage

Kiksekage

Læs opskriften her.


Citronfromage

Citronfromage

Læs opskriften her.


Gammeldags æblekage

Æblekage

Læs opskriften her.


Klassisk æblekage med ribsgelé

Læs opskriften her.


Triple chokoladekage

Læs opskriften her.


Chokolade

Chokolade

Generelt smager det meste med chokolade dejligt.

Vi har en komplet oversigt omkring chokolade og et hav af opskrifter her.


Hjemmelavet sandwich-is

Sandwich is

Se opskriften her.


Is

Hjemmelavet is

Is hører sig til en konfirmation, men ofte er det en smagssag hvilken vej man ønsker at gå når det kommer til at vælge is.

Læs hele vores artikel og masser af opskrifter på is her.