Der findes et hav af steder man kan finde inspiration til madfronten derhjemme. Især apps som Pinterest og Instagram er steder hvor det er let at blive inspirereret.
Vi samarbejder med siderne gastrofun.dk og dryaged.dk og herfra har vi fundet en masse god inspiration. Alt er bestemt ikke børnevenligt, men det behøver mad jo heller ikke altid at være 🙂
Madartikler
- Nem hverdagsmad med mad på under 30 minutter
- Komplet guide med masse af opskrifter med pandekager
- Alt om chokolade
- Vafler – guide og mange forskellige opskrifter
- Æbleskiver – guide og masser af opskrifter
- Guide med masser af opskrifter med supper
- Koldhævede boller
- Nemme veje til grønnere mad
- Mormormad
- Frikadeller – opskrifter, tips og tricks og baggrund
- Komplet guide omkring saucer
- Lær at lave mad som en kok
- Fastelavnsboller – baggrund og opskrifter
- Roastbeef – udskæringer og opskrifter
- Hvad er gourmetsaltning/rimning?
- Hjemmelavet fast food/junk food – masser af opskrifter
- Udskæring af gris – guide og opskrifter
- Udskæring af lam – guide og opskrifter
- Udskæringer af and – guide og opskrifter
- Udskæring af kylling – guide og opskrifter
- Udskæring af ko – guide og opskrifter
- Bacon – udskæringer, opskrifter og guides
- Juleaftens mad
- Nytårsaftensmad – inspiration, baggrund og mange opskrifter
- Simremad – guide og opskrifter
- Guide til den perfekte flæskesteg
- Julens småkager
- Super Bowl – beskrevet i mad
- Valentins dag – opskrifter og inspiration
- Hvad er gluten og opskrifter uden gluten
- Hvad er røgning – opskrifter og guides
- Det franske køkken – masser af opskrifter
- De fem franske grundsaucer
- Bearnaise – guide, baggrund og opskrifter
- Konfirmation – inspiration og mad
- Tips til 5 ting du skal lave selv frem for at købe i supermarkedet
- Spaghetti Carbonara
- Forskel på is og opskrifter
- Syltning/henkognings guide med opskrifter
- Romkuglens historie
- Køkkenmaskinen over dem alle: Thermomixer
- Mad til FIFA aften med drengene
- Artikel omkring støbejernspander
- Guide og opskrifter med blommer
- Sund hverdagsmad
- Alt om laks – opskrifter og baggrund
- Alt om pighvar – opskrifter og baggrund
- Hvad er en trykkoger?
- Sådan krogmodner Guldrummet (Danish Crown)
- Koge-ord-bogen
- Hvad er en dehydrator?
- Hvad er agar-agar?
- Hvad er bouillon?
- Alt om eddike
- Hvad er en saltlage?
- Billig mad behøver ikke at være dårlig mad
- Tapasinspiration
- Hvad er reverse sear stegeteknikken?
- Vand er ikke bare vand – forskellen på de forskellige vandtyper
- Fremtidens køkken
- Hvad er sandt og falsk omkring dry aging?
- 180 dages krogmodning af oksekød
Madguides/oversigter
- Sous vide oversigt/præsentation generelt
- Sous vide tider og temperaturer
- Oversigt omkring sous vide stave
- Oversigt omkring sous vide maskiner
- Guide med forskellige kødmodningsskabe
- Modningsskabsguide
- Køkkengrej – den komplette guide
- Black Friday tilbud til køkkenet
Opskrifter
- Syltede rødløg
- Beef Wellington sous vide
- Pandesovs
- Brun sovs
- Fyldt mørbrad
- Pizzadej
- Farseret kalkunbryst
- Sukkerfri kage
- Chokoladebar
- Pæretærte
- Rabarbersirup
- Ghee
- Løgmarmelade
- Black Magic Kage
- Gulerodspure
- Teriyaki sauce
- Filodej kurv
- Grydestegt fasan
- Julesnaps
- Aspargessuppe
- Bagte porrer med timian
- Langtidsstegte kartofler
- Ovnstegte kartofler
- Kartoffelroser
- Mørbradgryde
- Konfiterede kartofler
- Bagte kartofler med fyld
- Ristet hotdog
- Spejlæg
- Røget bacon
- Citron lemonade
- Pure af blomkål og knoldselleri
- Gremolata
- Citronmousse
- Ribeye steak (sous vide)
- Luftige boller
- Koldbrygget kaffe/cold brew coffee
- Rabarber gin
- Hjemmelavet mascarpone
- Blomkålspure
- Osso buco (sous vide)
- Squashboller
- Rugfler
- LCHF tacos
- Sous vide gulerødder
- Ice cream sodas
- Hjemmelavet lomo
- Pariserbøf
- Røget mørbrad
Vi opdaterer denne artikel løbende med masser af inspiration 🙂
