Klodsmajor

Seneste fra bloggen

And i ovn

En klassisk opskrift på andesteg med fyld af æbler og svesker, serveret med hvide og brunede kartofler, hjemmelavet rødkål og en helt fantastisk sauce der smager, så englene synger! Foretrækker du også en and, der er gennemstegt, uden at være tør, så prøv denne...

Hjemmelavet chips

Hjemmelavet chips. Vi giver dig en nem og simpel opskrift på ovnbagte kartoffelchips her. Hjemmelavet chips i ovn 4 stk. Kartofler1 spsk. OlieSalt Skræl kartoflerne og skær dem så tynde som overhoved muligt. Vi benytter os af et mandolinjern til det.Udvand dem i en...

Fish and chips

Fish and chips smager altid dejligt og det er faktisk ikke særligt svært at lave selv. Fra man går starter op ved at tænde frituregryden til man sætter tænderne i en lækkert og sprødt stykke fisk går der kun 30 minutter. Opskriften her prøver at beskrive hvad du skal...

Grøn Pesto

Lavet af Basilikum og Persille Pesto fungerer fremragende til at pifte italienske retter op med. Pizza, pastaer, men også pitabrød og sandwiches får en masse dybde ved at få tilført denne grønne pesto. Grøn pesto 1 bundt Basilikumblade1 håndfuld Bredbladet persille13...

Jordskokkesuppe

Lækre hjemmelavede jordskokkechips sammen med en cremet og fyldig suppe lavet af friske jordskokker. En simpel og velsmagende ret der kan bruges som forret eller hovedret. Jordskokkesuppe 500 gram Jordskokker1 stk. Løg1 fed Hvidløg3 tsk. Frisk timian1 liter Hønsefond...

Saltede mandler

Denne nemme opskrift hjælper dig til at få lavet en lækker snack eller et sprødt salt twist til en sød dessert. Saltede mandler 3 spsk. Groft salt2 dl Vand250 gram Mandler Bring vand og salt i kog og rør til salten er opløstTag gryden af varmen og kom mandlerne i. Lad...

Fransk løgsuppe

Nem og lækker fransk løgsuppe, der er perfekt som rester fra hønsekødsuppen dagen inden. Retten er nem og billig og har masser af smag.🤤 Fransk løgsuppe 1 liter Hønsefond5 store Løg25 gram Smør2 spsk. Hvedemel Skær tynde skiver at løgringe, brug evt. et...

Brændende kærlighed

Brændende kærlighed er en nem og hurtig ret, de fleste kan lide. Denne version er med både bacon og stribet flæsk, hvilket giver den helt rigtige smag og fedme. Server retten med kartofelmos og syltede rødbeder. Brændende kærlighed 500 gram Bacon (i tern)500 gram...

Stegt flæsk i ovn

Serveret med kartofler og porrer. I denne ret bruges fedtet fra flæsket til at give de øvrige ingredienser smag - smart, nemt og hurtigt! Retten er ikke slankemad, men så længe menuen ikke står på stegt flæsk hver anden dag, går det nok. Dog skal det siges, at smagene...

Hjemmelavet pasta

Nemt og lækkert hjemmelavet pasta Hjemmelavet pasta lavet uden pastamaskine og røremaskine. Her giver vi dig en opskrift hvor du bruger hænderne til at røre dejen og rulle pastaen tynd. Hjemmelavet pasta 3 stk. Æg3 store håndfulde Tipo 00 (mel)2 spsk. Groft salt Kom 3...

Rugbrød

Lækkert rugbrød fyldt med masser af kerner og lavet på surdej. Rugbrød 300 gram Surdej9 dl Vand1 spsk. Groft salt200 gram Hvedemel375 gram Rugkerner (knækkede)375 gram Rugmel1 dåse/flaske Hvidtøl1 spsk. Honning400 gram Rugkerner (knækkede)200 gram Hørfrø100 gram...

Ghee af hjemmelavet smør

Ghee er klaret smør, hvor kun den rene smørolie er tilbage, efter at smørrets indhold af mælkeprotein, laktose og vand er næsten helt fjernet. I denne opskrift laves ghee'en af hjemmelavet smør, hvilket er smart, da dette smør ikke indeholder salt, der skal fjernes....