Klodsmajor

Seneste fra bloggen

Eclairs

Eclairs

Lækker vandbakkelsesdej med kagecreme indeni og chokolade på toppen. Eclairs med kagecreme Vandbakkelse100 gram Hvedemel80 gram Smør3 stk. Æg2 dl VandTilbehør1/2 brev Kagecreme2,5 dl Sødmælk1 dl Piskefløde100 gram Mørk chokolade VandbakkelseStart med at tænde ovnen på...

Vandbakkelse med creme

Vandbakkelse med creme

Vandbakkelser med kagecreme er en skøn kage, der er sprød og blød, let og fed på én og samme tid! Det vigtigste, når man laver vandbakkelser, er at ens ovn varmer jævnt, samt at man bruger en elpisker, så man er sikker på, at æggene bliver pisket ordenligt. Her har vi...

Nye måder du kan bruge nettet

Nye måder du kan bruge nettet

Der kommer hele tiden nye måder vi kan bruge nettet på, og det kan faktisk være til stor gavn for dig, der elsker at være online. Her skal vi kigge lidt nærmere på nogle nye trender og måder at være online, som du måske ikke kender til endnu. Lær noget nyt! En af de...

Tzatziki

Tzatziki

Vores udgave af den lækre, græske specialitet, der altid er et sikkert hit og tilbehør til grillmad eller i en buffet. Bemærk at vi ønsker at den skal laves en dag i forvejen, så den kan trække og blive god. Tzatziki 1 liter Græsk yoghurt (10 %)3 stk. Agurker4 fed...

Hvad skal man lave på en regnvejrseftermiddag?

Hvad skal man lave på en regnvejrseftermiddag?

Har du også lidt svært ved at finde ud af, hvad du skal lave på de dage, hvor der regner hele dagen? Når man først er inde i en periode, hvor det regner meget udenfor, så kan man næsten føle at dagene kommer til at være meget længere end normalt. Indtil nu! Her er der...

Panerede koteletter

Panerede koteletter

Panerede svinekoteletter med flødekartofler og dampede grønne ærter er mormormad, når det er bedst! Flere og flere tænker i dag over, hvad de spiser. Maden skal ikke længere blot mætte og give os næring, men også opfylde en lang række andre krav. Mad er blevet til...

Kartoffelkage

Kartoffelkage

Mit første forsøg med en kartoffelkage, der er en af mine favoritter. Kartoffelkage Creme til fyld1/2 Vaniljestang35 gram Sukker20 gram Majsstivelse60 gram Æggeblommer250 ml SødmælkKagebunde1/4 Vaniljestang30 gram Sukker (godt og vel)50 gram Æggeblomme100 gram...

Skab de bedste rammer i hjemmet

Skab de bedste rammer i hjemmet

Oplever du at dit hjem mangler noget, men du kan ikke rigtig sætte en finger på det? Det kan være du gerne vil gøre madlavningen lidt nemmere og sjovere. Eller du måske synes dine vægge er lidt triste. Det er noget du sagtens kan gøre noget ved. Læs videre og få...

Prøv padeltennis – en sjov aktivitet for hele familien

Prøv padeltennis – en sjov aktivitet for hele familien

Trænger I til at prøve noget nyt i familien? Så kunne padeltennis i Århus være en idé Det er vigtigt at bruge tid sammen som familie – særligt i en børnefamilie, hvor hverdagen er travl. Det kan dog også være en udfordring at blive ved med at finde på aktiviteter, som...

Croissant

Croissant

Croissant 1 Kg Hvedemel ((Koldt))25 gram Havsalt2 stk. Æg60 gram Gæt500 gram Smør ((Koldt))2 dl Mælk ((Koldt))3 dl Vand ((Koldt)) VejledningStep 1) Opløs gæren i det kolde vand og mælk. Step 2) Tilsæt æg, salt, sukker og mel og rør det hele sammen i en rørermaskine i...

Sous Vide Laks med Sauce Hollandaise & Rødkålsalat

Sous Vide Laks med Sauce Hollandaise & Rødkålsalat

Sous Vide Laks er noget af det mest saftige stykke fisk man kan komme i nærheden af. Sous Vide Laks med Sauce Hollandaise & Rødkålsalat 400 gram Laks200 gram Rødkål20 gram Pinjekerner1/2 stk Citron180 gram Smør3 stk ÆggeblommerKrydderrier ((Hvid peber,...

Torsk med ris, hvid sovs og ærtepure

Torsk med ris, hvid sovs og ærtepure

Torsk sous vide sikrer dig en glasklar og lækker fisk hver gang. Torsk smager fantastik, men det kan hurtigt blive tørt og kedeligt. Ved at bruge gastrosaltning/rimning og sous vide får du et fremragende resultat hver gang. Torsk med ris, hvid sovs og ærtepure 250...